KNEIPP KRUIDENTHEE

groene-thee-gezondheid-chinese-thee-natuurlijke-ge

Thee is op water na het meest gedronken drankje ter wereld. Dat verbaast me niets. Ik drink liters thee op een dag en dan het liefst alleen nog maar kruidenthee. Wij Nederlanders drinken 3,5 miljoen liter op een dag, dat is zo’n 3 koppen per persoon. Thee wordt populairder. Toch krijg ik vaak de vraag:’ zullen we even een koffietje doen?’ Dat is zo ingeburgerd want uiteindelijk bestelt iedereen dan gewoon een kop (munt of gember) thee. Vorige week kreeg ik een pakket thee van Kneipp binnen en ik kan je niet vertellen hoe blij ik daar mee was. Thee heeft voor mij een ontspannende werking maar doet nog veel meer voor je zoals oa je spijsvertering ondersteunen.

Lees verder

SAL DE IBIZA FLORES

sss_2

Toen ik vanochtend mijn eitje bestrooide met het vrolijke Sal de Ibiza con Flores dacht ik waarom schrijf ik niet eens een blog over zout? Zout hoeft namelijk helemaal niet saai te zijn. Dat kan ook very glam zijn, vooral als het van het eiland Ibiza komt. Ik zeg altijd what happens in Ibiza, stays in Ibiza, maar voor Sal de IBIZA maak ik graag een uitzondering. Dat mag mee naar Nederland! Ik wil altijd een klein beetje Ibiza in mijn gerechten (en keuken). Inmiddels heb ik meerdere versies staan als Zout met Pimienta Verde en met Hot Chili en met Mediterrane kruiden. Anyway mijn half zacht gekookte eitje zag er vanochtend weer heel indrukwekkend uit met schattige ienimini bloemetjes erin.

Lees verder

GAMBA DIM SUM

IMG_0412

Het leukste moment van de dag vind ik de borrel. Thuis, in de kroeg, buiten, binnen, aan mijn keukentafel, bij vrienden, in mijn eentje of met velen. Ik borrel er wat op los. Daar horen natuurlijk ook lekkere happen bij. Als ik uit wil pakken dan maak ik mijn beroemde gamba dim sum. Ooit las ik in de Elle Eten dit heerlijke recept. Graag wil ik dit met jullie delen. Dan krijg ik ze tenminste ook nog ergens anders.

Lees verder

AVONDJE & NACHTJE WEG IN EIGEN STAD? THE DUCHESS EN THE HOXTON IT IS..

The-duchess-Amsterdam

In de laatste week van de zomervakantie waren de man en ik kindloos, wegens verschillende kinderkampen. Het leek mij een leuk idee om hem een avondje & nachtje in eigen stad te verrassen. Aangezien er weer drie nieuwe must see’s in town waren reserveerde ik een tafeltje in de oude KAS Bank ( Spui) waar nu het prachtige W Hotel gevestigd met zijn restaurant The Duchess en boekte ik een bedje in The Hoxton. Het pas geopende restaurant Mr.Porter aan de overkant met uitzicht op Paleis op de Dam was toen nog niet geopend. Recent ben ik er al een kijkje gaan nemen. Echt een spectacular view. Zodra ik er een hapje gegeten heb, zal er een blog volgen.

Lees verder

PASTA WAHALLA NONNA PEPA

10987585_917661631585680_1632118152165136739_n

Sinds kort kan je bij de MARQT vestigingen de verse pasta’s NonnaPepa van mijn vriendinnetje Constanza Pelaez in de schappen vinden. Geïnspireerd door haar Argentijnse oma Pepa worden in een paar vestigingen in de hoofdstad de pasta’s ter plekke gemaakt. Alles even vers en ongelofelijk lekker. De pasta wordt in alle 14 locaties van Marqt verkocht. Denk aan daily- made pasta van pompoen, spinazie, caprese, champions, zalm, erwten & mint en aubergines. Je kunt het zo gek niet bedenken of Constanza heeft het bedacht en gemaakt. Ze is niet alleen gespecialiseerd in pasta maar ook in overheerlijke toetjes, zoals mijn guilty pleasure tiramisu.

Lees verder

DELICIOUS FINGERFOOD: TEMPURA CRACKERS & ZALM

IMG_9987

Soms loopt Amsterdam Zuid toch echt vooruit op de grachtengordel. Op één of andere manier zijn zij altijd eerder op de hoogte van de laatste borrelhappen. Wij hebben weer de Chinese toko’s dichterbij waarmee je de basis van dit overheerlijke borrelhapje maakt. Overal waar ik het maak, is het een groot succes, dus bij deze het recept voor deze Tempura rijst crackers met zalm & wasabi mayonaise.

Lees verder

ONTBIJT TIP: MY MOTHER IN LAW TOASTJE

IMG_9849

Hebben jullie ook ontbijt rituelen? Ik ontbijt sinds enkele maanden iedere ochtend met havermout pannenkoekjes. Ik klop een ei met een lepel kwark en gooi daar een eetlepel haverzemelen bij. Deze bak ik in de pan en dip ze later in wat kaneel ( pure kaneel uit de souk van Marrakech). Een heerlijk ontbijtje en tot de lunch ben je verzadigd. Op vakantie doe ik het anders. No way dat ik mijn havervlokken mee ga sjouwen. Bij vrienden in Soto Grande in España, ontdekte ik dat ze daar overheerlijk ontbijten met een rijk belegd toastje. Dit toastje heb ik schaamteloos gekopieerd ( excuses D&D) naar de Algarve wanneer ik daar op vakantie ben. We hebben het omgedoopt tot Toastje Algarve, en echt iedereen die bij ons dit ontbijtje mee pikt, is groot fan geworden. Lees verder