Zelf kan ik het bijna niet geloven, maar deze salade is gemaakt van restjes groente die ik nog in de koelkast had liggen. Al met de tas in de hand, keek ik eerst nog even in de koelkast. Ik wist wat ik wilde gaan maken, maar ik zag nog een redelijk goed gevulde groentelade met allerlei verse producten. Heel zonde om die straks weg te moeten gooien, dus ik besloot daar iets van te gaan maken. Lees verder
Ja, daar zijn ze dan! Een aantal van mijn vrienden hebben dit recept al eens gekregen, maar omdat ze zooooo lekker zijn verdienen ze een plaatsje op Basket Delights. Zo langzamerhand is quinoa geen onbekende meer in de keuken. Het is gewoon te krijgen in de supermarkt, maar de lekkerste vind je in de biologische winkel of op de biologische markt. Quinoa is veelzijdig te gebruiken en dit is een leuke verrassende variant. Ik heb voor dit recept restjes groente gebruikt, want je hebt namelijk niet veel nodig voor deze muffins en het is ideaal om de restjes te gebruiken waar je eigenlijk niet veel mee kunt doen. Lees verder
Heb je geen zin én tijd om lang in de keuken te staan, maar wil je wel lekker eten? Dan is dit gerecht een echte aanrader. In 20 minuten zet je dit verrassende smaakbommetje op tafel, want de saus is klaar als de pasta ‘al dente’ gekookt is. Capellini is extra fijne spaghetti en leent zich heel goed voor dit gerecht. Vlinderpasta is ook leuk om te gebruiken. Oh ja, kinderen zijn er dol op. Lees verder
Heb je ook de lentekriebels en wil je iemand verleiden? Dan is dit dessert van harte aan te bevelen. Je avond kan niet meer mislukken… Lees verder
Nu verkrijgbaar, Beau Monde In Shape lente/zomer nummer €4,99
Als Kim Kardashian het lukt om na haar zwangerschap al haar kilo’s er weer af te krijgen, met een Atkins pastaatje, dan moet het mij toch ook zeker lukken om mijn curvy lichaam een beetje in toom te houden? Deze pasta’s beschikken over 70% minder koolhydraten dan reguliere pasta’s en maken het mogelijk om minder koolhydraten te eten en toch te genieten van Italiaanse gerechten. Dit moest ik proberen.. Lees verder
Hoe leuk is het leven met het verschijnen van al die concept stores. Zo gingen mijn lief en ik samen op de scooter op onderzoek uit, toen wij hadden horen fluisteren over een nieuw fijn plekje in onze hoofdstad. Een plek waar een gezonde leefomgeving centraal staat. Hier wordt nagedacht over liefde, lachen, leven en eten. Wat wil een mens nog meer?? Lees verder
Alexandra Roskam 