KAAGMAN & KORTEKAAS

27729f97-adfe-469b-a4dd-f4e52c3bf3f0

contact-impression-e4932d12

In het pittoreske Sint Nicolaasstraatje, vlak achter het Paleis op Dam zit het restaurant Kaagman & Kortekaas, helemaal geïnspireerd op de stijl van de hedendaagse bistro’s van Parijs. Ik had er tot 2 weken geleden nog nooit van gehoord. De opening en de recensies waren totaal langs me heen gegaan. Nu was er de afgelopen tijd nog wat meer langs me heen gegaan, maar een restaurant opening?!? Gelukkig kwamen mijn lieve buren Marijke en Behdad met het briljante idee om ons daar mee naar toe te nemen. Behdad onze Iraanse buurman kan urenlang vol met passie over wijnen en lekker eten vertellen. Die avond in Kaagman & Kortekaas was echt een culinair feest waar we de mooiste wijnen mochten proeven en de heerlijkste gerechten voorgeschoteld kregen. Kaagman & Kortekaas is van het wild en gevogelte, huisgemaakte charcuterie en oesters aan de bar. Ze hebben een kleine kaart met een wekelijks wisselend menu met louter ambachtelijke en seizoensgebonden gerechten. Rijsel mag wel gaan oppassen want ze hebben er een geduchte concurrent bij.

Lees verder

SPREAD THE WORD, JOIN FEEDIE

 

IMG_3881

Gisteravond was ik in restaurant Fifteen bij de lancering van de Feedie app. Feedie is door het Zuid Afrikaanse model Topaz Tallis bedacht. Zij wilde het verschil maken met het door haar opgerichte The Lunchbox Fund. Wie via deze gratis app een foto maakt van zijn of haar bord in een van de deelnemende restaurants, dan zorgt Feedie ervoor dat schoolkinderen in Zuid Afrika een maaltijd krijgen via de Lunchbox fund van Topaz. In Amsterdam zijn er al verschillende restaurants die mee doen, zoals alle tenten van Casper Reinders ( Bocinq, Nacional, Chow, Rosas Cantine) maar ook alle vestigingen van SLA en natuurlijk Jamie Olivers restaurant Fifteen.

Lees verder