Tegenwoordig zie ik bij vele foodblogs spaghetti van groentes voorbij komen. Het ziet er allemaal zo lekker en gezond uit. Vaak is dit ook de maand dat mensen wat minder carbs willen eten. Met de Spiralizer -een handig keukenmachientje – maak je binnen een mum van tijd wortel, courgette, komkommer, retich, biet julienne. Hoe leuk?
Op een druilerige zondagmiddag toog ik voor de lunch naar de Gummmbar om bij de boekpresentatie van Jesse van der Velde en Annemieke de Kroon te zijn. Na het succes van hun bestseller Superfoodrecepten komen zij nu uit met deel 2, De Snelle Superfood Chef. Dit boek bevat opnieuw heleboel recepten die glutenvrij, lactose vrij, E-nrs vrij en suikervrij zijn. De recepten bevatten niet alleen de exotische superfoods als gojibessen, macapoeder en chlorella maar ook de gewonere ingredienten met zeer veel vitamines, mineralen zoals avocado, gember en peterselie. Lees verder
Alexandra Roskam 