Tegenwoordig zie ik bij vele foodblogs spaghetti van groentes voorbij komen. Het ziet er allemaal zo lekker en gezond uit. Vaak is dit ook de maand dat mensen wat minder carbs willen eten.  Met de Spiralizer -een handig keukenmachientje – maak je binnen een mum van tijd wortel, courgette, komkommer, retich, biet julienne. Hoe leuk?

De spiraalsnijder van het merk Gefu is heel eenvoudig in gebruik. De snijder werkt als een soort puntenslijper. Stop een courgette of winterpeen in de snijder en druk deze aan met de bijgeleverde duwer. In letterlijk een handomdraai maak je van stevige groenten perfecte lange spaghetti slierten. Je moet wel rekening houden met de afmetingen van een courgette. Een te dikke courgette zal bijvoorbeeld niet passen in deze spiraalsnijder.

Dit apparaat in handformaat is makkelijk op te bergen en schoon te maken. Door de combinatie van hoogwaardig kunststof en roestvrijstaal kun je dit product ook in de afwasmachine stoppen.

Hierbij nog een lekker recept ( uit het boek De Snelle Super Food Chef) van een groentespaghetti:

Ingrediënten:

• 8 cm komkommer
• 6 gehalveerd biologische falafel balletjes
• 1 kleine gekookte biet zonder schil
• 1 kleine dikke wortel
• handje alfalfa

Voor de dressing:

• 4 el sinaasappelsap
• 2 el tahin
• 2 el edelgist
• 1,5 el olijfolie
• 1/2 gesperst knoflookteentje
• zeezout en peper

Toppings:

• 1 el gojibessen
• 1el pompoenpitten
• 1 el granaatappelpitjes

Bereiding:

Maak met de spirella dunne slierten van de komkommer, wortel en biet. Stop deze slierten in een glazen pot. Maak vervolgens de dressing door alle ingrediënten te mixen in de blender. Bak dan in een paar minuten de falafelballetjes gaar in wat kokosolie. Schep ze op de slierten en doe hier de alfalfa ook bij. Giet er dressing naar behoefte overheen en maak de salade of met de toppings.

GEFU SPIRELLI is bij Bol.com verkrijgbaar voor € 16,99, vanavond bestellen en morgen zit je aan de spaghetti.