Toen ik recent in Marokko was zagen mijn man en ik met eigen ogen, hoe arganolie werd gemaakt. Deze Berber vrouwen selecteerden de beste noten met de hand en kraakten deze heel voorzichtig. De pitten uit de noten moeten langzaam geperst worden om een zo puur en helder mogelijke olie te verkrijgen. Het was een heel werkje. Ik vond het er ook heel vies uit zien, alsof ze roerden in een grote pot gesmolten pindakaas. Al eeuwenlang gebruiken (Berber) vrouwen en tegenwoordig ook de Westerse vrouw arganolie als verzorgingsmiddel voor de huid. Je kunt er namelijk je huid maar ook je haar mee voeden en beschermen tegen de volle zon. De olie is rijk aan essentiele vetzuren en wordt ook wel Queen of Oils genoemd.
Alexandra Roskam 