Mijn moeder is totaal verknocht aan de Nutty Nut smoothie van Shakies. Het gaat er nog liever in dan een carot cake van de Starbucks of het hemelse ijs van Australian (om maar even een paar andere favoriete station snacks te noemen). Ik maakte voor haar een healthy copycat:

(ingrediënten voor 2 grote glazen)

• –       flinke scheut kokoswater (voeg eventueel meer toe als hij te dik is)
• –       1 banaan
• –       1 avocado
• –       eetlepel maca poeder
• –       ongeveer 5 dadels (zonder pit)
• –       flinke eetlepel rauwe cacao poeder
• –       eventueel een scheutje (soja)yoghurt en/of wat honing
• –       eetlepel geraspte kokos
• –       kleine eetlepel gebroken lijnzaad bovenop

Dadelicious: Ja, zelfs als je niet van dadels houdt moet je ze vanaf nu gewoon in je keukenkastje hebben! Je maakt er namelijk ook de lekkerste, gezondste en makkelijkste karamelsaus van. Niets geen aangebrande suiker of kleverige pannen meer. Gewoon 15 dadels en ¼ kopje water in een keukenmachine romig blenden, et voilà!

Liefs, Emma