Groene smoothies zijn super gezond, maar waarom dan? Omdat je op een makkelijke manier heel veel groenten binnenkrijgt. Goed om je laatste kilo’tjes kwijt te raken of om je puber voor- of na de hockey/voetbaltraining wat voedzaams te geven. (Veel beter dan een tosti.) Ik vind zelf het toevoegen van banaan wat jammer van de smaak. Maar als je een lastige puber in huis hebt, dan maakt een banaan alles net wat romiger.

Het recept is genoeg voor 4 glazen. Je kan wat over is ook een dag bewaren in de koelkast. Om veel mineralen binnen te krijgen zijn biologische groenten natuurlijk wel veel beter. Maar laat je niet weerhouden om snel je spinazie bij de AH te halen want die werkt ook prima!

• 150 gram spinazie, gewassen
• 10 gram koriander, de blaadjes
• 1 stengel bleekselderij, in stukken
• 1 mango, geschild en in stukken
• ½ ananas, geschild en in stukken
• handje ijsblokjes

Meng alle ingrediënten in een blender. Voeg 1 of 2 glazen water toe totdat het een stevige smoothie is.

Liefs, Machtelt